９月17日、朝7:00より、朝ICHIを開催いたしました

事前告知が不十分だったにもかかわらず、たくさんの方にお越しいただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。

須坂の勝山さんが作った有機栽培野菜や

小布施スノーボーダー農家の岩本さんの桃など

心を込めて育てられた野菜や果物の販売もさせていただきました。

お二人には朝早くからご協力頂き、心から感謝いたします。

また、店内では世界のビール…

たとえばデンマークの「ミッケラーコッピコーヒー」とか

ベルギーのゴールデンエールの最高峰「デュベル」など

ワインまで入れると20種類をご用意させていただきました。

飲み終えたビンは持ち帰って飾っていただけるように、

ラベルデザインの凝ったものばかり集めてみました。

また、休日の朝食を楽しんで頂けるように

「くりのみ園」さんのたまごを使ったスクランブルエッグ

ＩＣＨＩバーガー用に焼いていただいている「ベーカリーヤマザキ」さんのパンや

ハンドドリップのコーヒー（おかわりＯＫ）

採れたて桃のフレッシュジュースなどをご用意させて頂きました。

初めての試みでしたので不手際ばかりで、

お待たせしてしまったお客さまには大変申し訳なく思っております

この場をお借りしてお詫び申し上げます。

また、いつもと違う営業時間と知らずに、10時以降に足を運んで下さった皆様！

せっかく来ていただいたのに、本当に申し訳ありませんでした。

次回のご来店の際は精一杯のサービスをさせて頂きます。

ＩＣＨＩｃａｆｅでは今後も、毎月1回（冬季は除く）、朝ＩＣＨＩを開催する予定でおります。

今回の課題は次回

次回の課題はその次へ…と

反省を活かし、どんどん内容を充実させ、できれば規模も大きくして

皆様にもっともっと楽しんで頂けるような朝ICHIを目指して行きたいと思いますので、

今回に懲りず、また足を運んでいただけたら嬉しいです。

この店を始めるにあたり、正直パンにはかなりこだわりまして、

あちこちからいろいろな製法、素材のパンを仕入れては、あーでもない、こーでもないと試行錯誤の毎日でした

今、当店のＩＣＨＩバーガー用のバンズは

ベーカリーヤマザキさんにオリジナルで焼いていただいてます

灯台下暗しとはまさにこのこと、実は自宅から歩いて５分ほどの場所にあるお店です

近所では美味しいと評判高いパン屋さんなのですが

ある日愛犬の散歩中に、犬に引っ張られ…いや犬を引っ張り　良い匂いのする方へする方へと歩いて行ったら

たどり着いたお店です

もともと学校給食や幼稚園などにも供給されていて

材料にたまごや牛乳、バターを使ってないので

たまごや乳製品のアレルギーがある方でも大丈夫なんです

低カロリー、それでいて美味しい！という理想的なパンをぜひお試しください

告知が遅くなりましたが

９月１７日（月）祝日の朝7時～１０時まで

ＩＣＨＩｃａｆｅの「朝ＩＣＨＩ」を開催いたします。

あくまで朝”ＩＣＨＩ”でして、世間一般の朝市とはちょっと違うので

野菜を目いっぱい買うぞー…と気合を入れて来て下さった方が

がっかりされないよう内容をご説明しますと…

いつもはサンドイッチとコーヒーの店ですが

この日は、絞りたてフレッシュジュースに

熱々のスクランブルエッグ

焼きたてのパンにコーヒー

これらモーニングメニューをテラス席で楽しんでいただこうというものです。

また、普段は置いていない世界のビールもこの日のみ扱っておりますし、

地物の野菜や桃の販売、世界のお菓子などなど珍しいものを少し販売させて頂きます

新しい休日の朝の過ごし方をＩＣＨＩｃａｆｅがご提案いたします

小布施のスノーボーダー農家の岩本さんから

なつっこ…という種類の桃をいただきました。。。

もっちりした味わい深い桃でした

いただいた桃はすでに傷み始めていて売り物にならず

本来なら廃棄にまわってしまうものでしたが

良い部分だけを使って、コンフォートとジュレにしてみました

岩本さんの桃への愛情がこんな形になりましたぁ

ICHIｃａｆｅで使用している卵はすべて小布施のくりのみ園さんの卵です…

朝早く、仕入にくりのみ園さんに行くと

遠くの方から　コーコッコッコッコッコー　と聞こえてくるニワトリ達の元気な鳴き声

それを聞くだけで、栄養満点で新鮮な卵が自然と連想されます

実はくりのみ園さんの卵は

昔なつかしい、放し飼いの自然有精卵でして

黄身の色はまるで野生のたんぽぽのような色をしています

サイズはＳ.Ｍ.Ｌ..ＬＬとあり、どれも１パック２９０円。どなたでもくりのみ園さんでお買い求めいただけます

卵かけごはんにするなら濃厚なＳかＭがお薦めとのことです

ぜひ

ショップカードが完成しました

なんてかわいいイラストでしょう

高城晃さんのデザインです

（須坂の美容室ａａｌｔｏの北村さん一押しのデザイナーさんです）

評判も上々で、最早このカードは『ＩＣＨＩｃａｆｅ』の敏腕営業マンです…

あと、忘れていけないのが

このHPの存在です。。。『ICHIｃａｆｅ』営業部の絶対エースです

（3THREEの中嶋さんと中島さんのおかげです…今更ですがありがとうございます）

今後とも末永く可愛がってくださいませ