ICHIcafeのサンドイッチは地粉を使ったホシノ天然酵母の田舎パン、ルヴァン種のバケットなどを使ったオリジナリティ溢れるものばかり。

特にデュラム小麦粉を使ったパヌッツォの塩バター、ホットドッグ、イギリス食パンを使ったクロックムッシュはオーダー後に焼いて熱々をテーブルにお届け。一度食べたらやみつきです。

ICHIcafeはサイドメニューも充実させています。定番の「あさりと野菜のトマトクリームスープ」は当店人気No.1。

オリーブオイルとレモンのケーキ「シシリー」はコーヒーにぴったり。ワッフルは焼きたてをお出ししております。

小布施の町並みをイメージしてブレンドしたコーヒーは、すべてスペシャルティコーヒー豆を使用。「小布施ブレンド」と名付けました。

オーダー後に豆を挽いてハンドドリップで淹れるため、心地よい苦味と豊かな香りをお楽しみいただけます。またプレゼントやお土産用に豆の販売も行なっております。

滝屋・・・かつて、その店が焙じるお茶の芳しい香りは町中を幸せにしていました。主亡き後、家族に守られてきた焙煎機はやがて別の店に引き取られましたが、その店もまた幸せを分け与える店。

「滝屋の、あのほうじ茶を再現して欲しい」そんな無理なお願いに快く応えてくれました。こだわりの国産茶葉をブレンドしたこの「滝や小布施之介」。本物だけが放つ懐かしいその香りは、きっとあなたも幸せにすることでしょう。

長野市の外れに構える小さな工房 TSUYUNOHAREMA FOOD LAB. 「ツユノハレマフードラボ」。

ICHIcafeから派生したcafeツユノハレマを開店してから7年・・・手作りジャムの工房として生まれ変わりました。ツユノハレマフードラボの商品はICHIcafeとオンラインショプでご購入いただけます。ツユノハレマフードラボは、皆様に「美味しい」や「かわいい」をお届していきます。