マロンクリームのICHIロール…
昔…前髪を真ん中分けにしていた頃…
あだ名は「栗」でした…
小布施は今、私の大好物…栗の収穫真っ只中…
そして町は新栗を使った甘いお菓子の誘惑だらけ…
ICHIcafeも昨年好評だった
「マロンクリームのロール」の販売を始めました…
小布施の栗生産者さんから直接仕入れて
栗のペーストを作って、クリームにして…
って…言うのは簡単…作るのは一苦労…
まず…
皮を剥く作業…
![10-7-13-3.JPG](https://ichicafe.net/wp/wp-content/uploads/assets_c/2013/10/10-7-13-3-thumb-350x466-547.jpg)
(実際はこの何十倍もの栗をさばいたのですが…
絵的にイケてなかったもので
こちらの可愛い画像でお願いします…)
つやっつやっした栗を茹で
鬼皮と渋皮を剥き…
(途中でやめると皮が固くなるので、どんなに手が痛くなっても
一心不乱に剥く二人…)
![10-7-13-2.JPG](https://ichicafe.net/wp/wp-content/uploads/assets_c/2013/10/10-7-13-2-thumb-350x444-549.jpg)
悲しいことに、剥き終わったら意外と少ない…
(あれ…結構お腹いっぱい…なぜだろう~)
次にペースト状にして…
![10-7-1-3-1.JPG](https://ichicafe.net/wp/wp-content/uploads/assets_c/2013/10/10-7-1-3-1-thumb-500x383-551.jpg)
さらに生クリームを混ぜて…
パンで巻くと…
![marron.JPG](https://ichicafe.net/wp/wp-content/uploads/assets_c/2013/10/marron-thumb-300x400-556.jpg)
濃厚なマロンクリームロールの完成…
正真正銘小布施産栗100%使用…
(またまた漢字だらけで、
ナントカ上等みたいになっちまったゼ ベイベー…)
材料費無視…労力無視…出血無視の…
間違えた
出血大サービスの、1本190円です
出血はしていません…
小布施観光のお供におひとついかがでしょう?