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ICHI弁当…行きま~す…

(アムロ行きま~す…風にお読みください)

 

ICHI弁当が20個出動しました。。。

行先は保育園ですchick

味はどうだったのか、まだ未確認ですが

ハロウィンを意識して、黄色いカボチャを使ったり

秋を感じていただけるよう、きのこを使ったり

後は、王道のたまごに、女子に人気のエビとアボカドでセットしてみました。

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写真には15個しか写っていませんが、本当に20個作りました

(あれsweat01…20個作ったはず……作った作った確か作った…)

20個写すには椅子の上に立って、上から撮らないと無理だったので

一旦は椅子に乗ろうとして靴は脱いだのですが、

いや待てよ…もし誤ってバランス崩してサンドイッチの上に落ちたら…マズイっ!

と、私の中の安全装置が作動して留まりました…正解!

 

前もってご依頼いただければこんな芸当?も可能です

ご注文お待ちしておりますnote

 

 

 

コーヒーの香り…

ここ数日ブログをサボってしまい

お客様に「どうしたんですか?」とストレートに訊かれたので

「サボっていますっ」とストレートに即答したら

「気持ちいいsign03」と誉められましたhappy02

…すみません…

 

ところでICHIcafe では

コーヒーはハンドドリップで淹れておりますが

ご存じでしたでしょうか?

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カフェや喫茶店じゃ、全然めずらしくもないんですけど

一応もう一度…ハンドドリップです。

ひと口にハンドドリップといっても様々な淹れ方があるらしく

これが正解sign01っていうのはないらしいのですが

それだけで本が一冊書けるくらい、語れば朝までかかりそうな、こだわりの淹れ方もあるようです。

しかし私の場合…決め事としての淹れ方はあるものの、基本、野生のカンと『美味しくな~れ』の気持だけです…

そうなんです、語ろうと思っても一行で終わってしまうのですsweat01

カンといっても決してテキトーに淹れているわけではなく、毎日一杯目を淹れるたび、

「どうなの? 今日は美味しくなるの? どれくらい蒸す? 湯加減は?」

と、コーヒー豆に語りかけてます。  あぶないですか?

豆との対話、こう書くとなんかカッコいいんで、そういうことにしています。

あとは豆です。豆だけは譲れないんですよね~

スペシャルティーコーヒー豆を使い…(よく聞くフレーズですけど…)

オリジナルのブレンドにしています…(これまたよく聞く話…)

 

先日、豆をミルで挽いていると、あるお客様から

「豆を挽くときの香りが大好きでね~」

とのお言葉を頂きました

そうなんです

私も、コーヒーは自分で淹れるより人に淹れてもらう方が断然好きなんですが、

その豆を挽いている時の香り、その状況がこれぞ優雅!って感じで

幸せのボルテージは頂点に達しますhappy01

 

これからは温かいコーヒーが恋しい季節となりますが

ご来店いただいた際には、ぜひ豆を挽いている時の香りもお楽しみ下さい。。。

 

 

 

ポルチーニのバーガー…

お待たせしました

秋の新メニューのご紹介です

「ポルチーニと3種のキノコ」バーガーです

(ここ最近、3種だ4種だと、自動車免許みたいですみません…)

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その濃い芳醇な香りからイタリアのキノコの王様と呼ばれるポルチーニと

香り松茸味しめじ…のしめじにブラウンマッシュshine

歯ごたえの良いエリンギ達を、とろ~りモッツァレラでまとめてみました。

ベーコンだって入っておりますnote

豪華です

贅沢です

イイんです!

食欲の秋ですから…

10月より発売いたします。

是非ご賞味下さいませrestaurant

10月限定メニュー…

ぞくぞくと新メニューが加わり

少し前にあったメニューが

あれっ?もうやってないんですか~?

なんてお叱りを頂いたりもします。

でも変えますsign01

「背中を押してくださいとは言いません、付いてきて下さい」 (AKB大島優子)

みたいなhappy02

…上からマリコですみません。。。

 

さて、10月限定のメニューのご紹介です

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『ハロウィンパーティーバーガー』です

かぼちゃ、ガブリエル、玉ねぎ、ベーコンをガーリックバターで焼いてみましたpig

毎日12時に出来上がりますので

熱々をご希望の方はその時間に合わせてご来店下さい。

なお、12時前だとカボチャはまだ馬車のままです。ご注意ください

(…ピンとこない方、笑うところです。12時ってところがポイントgood

 

 

 

10月のお休みは…

10月のお休みは毎週木曜日と

7日(日)・14日(日)・20日(土)となります。

また28日(日)は「朝ICHI」を開催いたしますので

営業時間はam7時~10時となります。

大変申し訳ありません。