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マロンクリームのICHIロール…

 

昔…前髪を真ん中分けにしていた頃…

あだ名は「栗」でした…

 

小布施は今、私の大好物…栗の収穫真っ只中…

そして町は新栗を使った甘いお菓子の誘惑だらけ…

ICHIcafeも昨年好評だった

「マロンクリームのロール」の販売を始めました…

小布施の栗生産者さんから直接仕入れて

栗のペーストを作って、クリームにして…

って…言うのは簡単…作るのは一苦労…

 

まず…

皮を剥く作業…

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(実際はこの何十倍もの栗をさばいたのですが…

絵的にイケてなかったもので

こちらの可愛い画像でお願いします…)

つやっつやっした栗を茹で

鬼皮と渋皮を剥き…

(途中でやめると皮が固くなるので、どんなに手が痛くなっても

一心不乱に剥く二人…)

10-7-13-2.JPG

悲しいことに、剥き終わったら意外と少ない…

(あれ…結構お腹いっぱい…なぜだろう~)

次にペースト状にして…

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さらに生クリームを混ぜて…

パンで巻くと…

marron.JPG

濃厚なマロンクリームロールの完成…

正真正銘小布施産栗100%使用…

(またまた漢字だらけで、

ナントカ上等みたいになっちまったゼ ベイベー…)

材料費無視…労力無視…出血無視の…

間違えた

出血大サービスの、1本190円です

出血はしていません…

小布施観光のお供におひとついかがでしょう?